Каква е калоричната разлика между джовар и пшеница роти?


Отговор 1:

Сто милиона jowar съдържа 339 калории. Пълната пшеница съдържа приблизително същия брой калории. Пшеницата съдържа повече протеин, хранителни фибри, калций, фосфор, калий, ниацин, рибофлавин и тиамин в сравнение с jowar. На практика единственото, което Jowar бие пшеницата, е в съдържанието на желязо, и това най-малкото. Диабетиците с удоволствие ще отбележат, че пшеницата е по-добра храна за тях от jowar. Чапати има по-нисък гликемичен индекс в сравнение с jowar roti, което означава, че ще освободи захар (Диабет) в кръвта с по-бавни темпове. Jowar може да бъде по-труден за дъвчене, но, изненадващо, пшеницата е с много по-голямо съдържание на хранителни фибри. Пшеницата има по-добър аминокиселинен профил в сравнение с jowar. Jowar съдържа също анти-хранителни и токсични принципи, които могат да доведат до други хранителни дефицити при продължителна консумация.

Пшеницата не се препоръчва за незначителната част от популацията, която е чувствителна към глутен. Jowar, който е сравнително без глутен, несъмнено е по-добра храна за тях. Така че, не се отчайвайте, ако ви се струва прекалено трудно да месят тесто с джуар; наистина не си струва, освен ако не го правите за вкус.