Освен цвета на черупките, каква е разликата между белите и кафявите яйца?


Отговор 1:

Позволете ми да отговоря на този въпрос от индийски контекст.

В моя отговор кафявите яйца, които посочвам тук, са яйцата на Деси, а белите яйца, които тук посочвам, са яйца от домашни птици (тъй като тези две яйца са комерсиализирани предимно на индийския пазар).

По принцип кафявите яйца са с 3 / четвърти размер на белите яйца и два пъти по-високи от цената на белите яйца. Понякога кафявите яйца се предлагат в същия размер като този на белите яйца.

Мнозина казват, че няма разлика между кафяви яйца и бели яйца, но всъщност има.

1. Дебелина на корпуса.

Черупките на кафявите яйца са сравнително по-малко дебели от черупките на белите яйца.

2.Цвят на жълтъка.

Жълтъците на кафявите яйца по-ярки от жълтъците на белите яйца.

Това са основната разлика между кафявите яйца и белите яйца.

В Индия, само защото едно яйце е с кафяв цвят, не можем да твърдим, че е кафяво яйце.

На горното изображение и двете са бели яйца.

Е, използвах стара техника, за да оцветя черупката на яйцата.

Отвара от чай

Бяло яйце, държано необезпокоявано в отвара от студен чай за 5 минути, за да се получи кафяво оцветено бяло яйце.

Много продавачи на яйца изневеряват по този начин, за което внимателно подбират малки по размер бели яйца.

Мнозина твърдят, че цветът угасва, когато яйцето се свари.

Опитах да варя оцветеното яйце с други бели яйца и ето резултатът.

Преди кипене, докато кипне и след варене.

Трудно се отстранява петна от отвара от бялата черупка.

Цветът на отварата все още остава същият дори след кипене.

Въпросът тук е: Как да открием разликата между изкуствено оцветените яйца и кафявите яйца?

  1. Цвят на жълтъка - за който трябва да отпуснете яйце и да видите. Хладилно охлаждане - Поставете всички кафяви яйца в отворен съд и го охладете на горния рафт. На третия или четвъртия ден всички кафяви яйца ще се отворят по този начин.

Белите яйца не се отварят лесно, дори и да го правят, не като горното изображение.

Консумация и съхранение на кафяви яйца.

  1. Кафявите яйца трябва да се консумират в рамките на една седмица. Трябва да се съхранява в хладилник, ако температурата в помещението е висока, особено през летния сезон (съхранявайте я на долния рафт на хладилника).

ЗАБЕЛЕЖКА

  1. Яйцата на Деси се различават от другите видове кафяви яйца. Цветът на яйцата на Деси варира от светлокафяв до кафяв.

Отговор 2:

Кафяви яйца и бели яйца Ако някога сте сравнявали цената на кафявите яйца с цената на белите яйца, вероятно сте забелязали, че кафявите яйца са по-скъпи от белите яйца.

Основната разлика между кафявите яйца и белите яйца е вида пиле, което снася яйцето. Обикновено пилетата с бели ушни слагат бели яйца, а пилетата с кафяви (червени) ушни кари снасят кафяви яйца.

Кафяви яйца срещу Бели яйца - Равенство на яйцата

Единствената разлика между кафявите яйца и белите яйца е цветът на черупката, който се определя от генетиката. Хранителното съдържание на яйцата се влияе само от кокошката диета. Яйцата от кокошки, които се хранят по една и съща диета, независимо дали са кафяви или бели, са еднакви по хранителен начин. Яйцата също биха имали същите характеристики на вкус, вкус и готвене.

Кафявите яйца от биологични птицеферми като JUST LAID са по-здрави, тъй като фермите като току-що снасяни яйца са без антибиотици, без остатъци, вегетариански фураж, без подобрител на цвета.

Винаги поръчвам кафяви яйца, а не бели яйца от голяма кошница, използвайки по-долу линк :: https: //www.bigbasket.com/pb/jus ...


Отговор 3:

Цветът на яйцето зависи от породата кокошка. По принцип британците предпочитат кафяви яйца, а американците предпочитат белите яйца. Бялото и кафявото обаче не са единствените яйчни цветове, които кокошките могат да снасят. Работя в магазин, наречен Waitrose, търговска верига супермаркети във Великобритания. В магазина, където работя, продаваме сини яйца, редом с обикновените кафяви. Сините яйца са напълно естествени, от порода, която снася яйца с този цвят. Те са много скъпи, но се продават доста добре. На други клонове съм виждал кутии с яйца, съдържащи яйца, които са няколко различни цвята. Аз обаче не съм ги виждал в клона, в който работя и не знам дали вече не се съхраняват, само се съхраняват в избрани клонове или просто не съм ги забелязал в продажба в моя клон. Въпреки това, яйцето е яйце и докато някой с обучена палитра може да успее да вкуси разликите между яйцата, снасяни от различни породи, повечето от нас не могат. Всъщност това, което са изяли кокошките, има далеч по-голям ефект върху аромата на яйцата и фермерите ще хранят кокошките си с определени храни, за да приспособят аромата към това, което смятат, че потребителите искат.


Отговор 4:

Цветът на яйцето зависи от породата кокошка. По принцип британците предпочитат кафяви яйца, а американците предпочитат белите яйца. Бялото и кафявото обаче не са единствените яйчни цветове, които кокошките могат да снасят. Работя в магазин, наречен Waitrose, търговска верига супермаркети във Великобритания. В магазина, където работя, продаваме сини яйца, редом с обикновените кафяви. Сините яйца са напълно естествени, от порода, която снася яйца с този цвят. Те са много скъпи, но се продават доста добре. На други клонове съм виждал кутии с яйца, съдържащи яйца, които са няколко различни цвята. Аз обаче не съм ги виждал в клона, в който работя и не знам дали вече не се съхраняват, само се съхраняват в избрани клонове или просто не съм ги забелязал в продажба в моя клон. Въпреки това, яйцето е яйце и докато някой с обучена палитра може да успее да вкуси разликите между яйцата, снасяни от различни породи, повечето от нас не могат. Всъщност това, което са изяли кокошките, има далеч по-голям ефект върху аромата на яйцата и фермерите ще хранят кокошките си с определени храни, за да приспособят аромата към това, което смятат, че потребителите искат.