Всички масла са създадени равни? Каква е разликата между доброто масло и лошото масло?


Отговор 1:

В случай, че задавате този въпрос от САЩ / Канада или друга напреднала страна, отговорът ми е следният.

  • Млечната промишленост в такива страни достигна Зенита с красиви / безопасни / етични / стандарти на най-високите нива. Невероятно се гордея с факта, че бях част от такава индустрия. Нямам оригинална оценка за много милиарди литра млякото беше получено и преработено под мое наблюдение, без нито един инцидент на отклонение от стандартите за безопасност / качество. Достигнах върха на кариерата си, в моята професия няма нищо, което да не съм виждал / решавал / решавал в тази индустрия ,

Като каза това:

  • Млечните продукти в САЩ и Канада са изключително конкурентни и в никакъв случай процесорът не играе руска рулетка с мега репутацията им. Млечните стандарти са невероятно строги и всички преработватели трябва да отговарят на тези стандарти в заводите и готовите продукти. Аз съм много горд да ви уведомя; Работил съм в един от най-големите растения за масло в Канада.

Бих могъл да ви уверя въз основа на моя практически опит, ДА, наистина всички масла са еднакви, това растение направи почти всички етикети в Канада, единственото нещо, което се променя, е обвивката.

И

Това е приета практика, тъй като млечната промишленост се консолидира в свръх големи заводи, поради мярка за намаляване на разходите / автоматизация / безопасност на храните / разходи за гориво / безкрайни нарастващи разходи за недвижими имоти / труд / опаковки / дистрибуция.

FYI, няма лошо масло, стандартите са строги и преди общото население да го забележи. Инспекторите ще бъдат навсякъде в завода, произвеждащи нестандартни продукти.

Сам Арора, магистър Млечна наука, U от Пенджаб, Индия, m. Наука за храните, U от Гвелф, Канада


Отговор 2:

Цялото масло, което се съхранява правилно, е "добро" масло. При нормални обстоятелства маслото се консумира, преди дори да мисли за разваляне. Но има различни видове масло, а някои от внесените ирландски и европейски масла, както и някои ограничени за производство гурме масла от САЩ са направени с още по-високо съдържание на мазнини и това наистина прави разлика. Да, това също прави разлика във вкуса по отношение на това кой вид трева или фураж се яде от кравите, преди млякото да бъде втасано в масло. (Никога не съм опитвал маслото на други животни, но някои култури произвеждат масло от яки и някои видове биволи и кози.) Благодаря за интересния въпрос.


Отговор 3:

Цялото масло, което се съхранява правилно, е "добро" масло. При нормални обстоятелства маслото се консумира, преди дори да мисли за разваляне. Но има различни видове масло, а някои от внесените ирландски и европейски масла, както и някои ограничени за производство гурме масла от САЩ са направени с още по-високо съдържание на мазнини и това наистина прави разлика. Да, това също прави разлика във вкуса по отношение на това кой вид трева или фураж се яде от кравите, преди млякото да бъде втасано в масло. (Никога не съм опитвал маслото на други животни, но някои култури произвеждат масло от яки и някои видове биволи и кози.) Благодаря за интересния въпрос.


Отговор 4:

Цялото масло, което се съхранява правилно, е "добро" масло. При нормални обстоятелства маслото се консумира, преди дори да мисли за разваляне. Но има различни видове масло, а някои от внесените ирландски и европейски масла, както и някои ограничени за производство гурме масла от САЩ са направени с още по-високо съдържание на мазнини и това наистина прави разлика. Да, това също прави разлика във вкуса по отношение на това кой вид трева или фураж се яде от кравите, преди млякото да бъде втасано в масло. (Никога не съм опитвал маслото на други животни, но някои култури произвеждат масло от яки и някои видове биволи и кози.) Благодаря за интересния въпрос.